人参性味甘、微苦，微温。入脾、肺、心经。具有补气挽脱，补益脾肺，生津、安神的功效。临床常用于气虚欲脱，气息短促，脉微欲绝的危症症候，还可用于脾肺气虚的病症。另外，正虚邪实或邪气未尽，正气已衰的病症，也可以用人参来治疗。人参可以用于热伤气津以及消渴症，还可以用于心肌血少所致的，心悸怔仲，失眠健忘。人参可以入煎剂，一般需要另煎，单用可炖汤以及生吃或者是蒸熟以后切片嚼服。